Các thành viên của ASSET-H&C mong muốn tạo ra tác động lâu dài thông qua các hoạt động bền vững. Một cựu sinh viên của École d’Hôtellerie et de Tourisme Paul Dubrule, Borei Pat, đang làm điều đó.
Borei Pat, Lớp 2003 và người sáng lập ‘Stay Nature Group’ đền đáp bằng cách giúp đỡ môi trường cũng như đất nước của mình. Bắt đầu các sáng kiến như sự kiện trồng cây (Một người một cây); với sự kiện cuối cùng có 1000 người tham dự và tập hợp mọi người đi nhặt rác trong làng của họ.
“Tôi rất tự hào là chủ sở hữu của các doanh nghiệp lấy tính bền vững làm trọng tâm. Đối với tôi, vấn đề không chỉ là lợi nhuận mà quan trọng hơn là doanh nghiệp của tôi đã tạo công ăn việc làm cho người dân Campuchia như thế nào và tác động đến cộng đồng theo những cách tích cực như thế nào.”
Borei cũng đã quay lại EHT Paul Dubrule để tuyển sinh viên và cử các nhà tài trợ tiềm năng đến thăm trường.

Để hỗ trợ trường thành viên của chúng tôi là Quán cà phê trường làm bánh Bayon trong việc cải thiện các kỹ năng kỹ thuật, chuyên gia làm bánh và làm bánh của IECD Quentin Philippe đã tổ chức một buổi hội thảo Đào tạo dành cho Giảng viên kéo dài 3 ngày tại khuôn viên trường cách đây vài tuần.
Các giảng viên rất thích học các kỹ thuật thủ công của Pháp để làm 3 loại bánh mì: bánh mì baguette kiểu Pháp, bánh mì có hạt và bánh mì truyền thống của Pháp. Kiểm tra sản phẩm của họ trong các bức ảnh!
“Bayon có khuôn viên đẹp và các giảng viên rất nhiệt tình. Tôi rất vui khi được chia sẻ kinh nghiệm làm bánh của mình với họ và tăng cường mối quan hệ giữa các trường thành viên của ASSET-H&C. Trong thời gian tới, chúng tôi cũng rất mong được hợp tác thúc đẩy mạng lưới Thợ làm bánh và cộng đồng Giảng viên cùng nhau phát triển trong đào tạo cũng như kỹ năng chuyên môn”, Quentin chia sẻ.

Trong suốt ba năm, ASSET-H&C đã phân bổ thành công tổng cộng 118 suất học bổng cho những sinh viên có động lực cao. Thật vinh dự và vui mừng khi được chứng kiến những sinh viên này vượt qua những trở ngại như vậy và phát triển, thể hiện sự kiên cường sẽ là vô giá trong sự nghiệp tương lai của họ.

Trong số đó có Bunchhoeur, học sinh SPOONS, Campuchia Lớp 2022. Nhờ sự hỗ trợ của học bổng và sự hướng dẫn của nhà trường, trong quá trình học, em không chỉ học được cách phục vụ nhà hàng mà còn học được nhiều kỹ năng sống và tiếng Anh. Anh từ một học sinh nhút nhát trở thành một học sinh đầy tự tin, luôn sẵn sàng giúp đỡ các bạn học và chăm sóc khu vườn của SPOONS. Chúng tôi rất vui vì anh ấy đã có thể xin được việc làm tại Công ty Dịch vụ ăn uống Campuchia ở Siem Reap.